【iMoney智富雜誌—一條蹺的誕生】香港人愛吃生蠔，每年消化數以百萬公斤，零售價動輒三四十元一隻的生蠔，更被視為自助餐的回本必吃之物。一位地盤管工卻告訴生蠔紛絲，最靚的生蠔10多元便可速遞府上慢慢品嘗。
網上平價賣生蠔，令這位地盤管工變百萬富翁，2008年金融海嘯後創業，人人蝕得焦頭爛額，他卻成逆市奇葩，店子現時月售逾10萬隻生蠔，成功創業令他得意高呼「原來發達真的如此容易！」而發達竅妙竟是一張Facebook生蠔照。
眼前的Hamish，梳起整齊的蛋撻頭，舉起紅酒，細嚼意大利火腿，好不享受的樣子。從Facebook起家，他現在擁有4家門市，以廉價賣高質素海鮮，每月營業額達150萬元，看着這位百萬富翁，誰想過昔日他曾過着地盤日曬雨淋的日子，「我18歲開始在地盤工作，起初做管工，是日曬雨淋，但沒有你們想像中辛苦，青年人有力氣嘛，我好鍾意跟地盤工人一起工作。」
年輕時上進，為晉升管理層，做了幾年後，他走去公開大學讀經濟及建築管理學位，「始終年紀小，覺得讀完Degree就會有好好的前途，怎知畢業之後沒有升職，也沒有加薪……」努力多年，結果是一盆冷水，當頭撲熄他的一團火，「真的很灰心，對工作完全失去動力。」後來他萌生創業念頭。
網店找出路 生蠔利潤高
2006年正值網購熱潮捲起，24歲的他在eBay做起生意來，「原來當年eBay真的很能賺錢！那時還是MP3年代，我就賣MP3、遊戲機手掣、USB……」他跟朋友二人合資1.8萬元，到專賣平價電腦產品的深圳華強北路電子城入貨，銷往世界各地，「當年將電子產品賣去外國真的很吃香，單是USB，入貨8元一條，100元賣出，一日最少賣近20條，我們還有其他貨品呢，原來發達真的如此容易！」Hamish難掩興奮雀躍，靠Ebay，兩年間他跟拍檔賺到第一桶金。
當上百萬富翁他沒有再待在地盤， 全職經營網店， 還請了4 個員工。可是踏入2008年金融海嘯，影響網店生意一天比一天慘淡，生意跌了五成，「一定要找出路」。碰巧朋友親戚在加拿大象拔蚌養殖場工作，天跌下來一個機會，讓他轉行做海鮮批發，100萬元全押在這盤生意上，「起初只批發給內地餐廳，因內地對海鮮需求大，只打了幾通電話，做了三四個月，帳面月賺10多萬元。」
餐廳每次訂貨數十萬元，不時要求後數，而Hamish要承擔的風險是隨時「後數無期」。那年聖誕數家內地海鮮公司跟Hamish訂了100萬元人民幣海鮮，拿了貨便音訊全無，「因為跟外國公司訂貨，我們必須先付清費用，整副身家就這樣給人騙光。」同時間他為維持與外國供應商的關係，不得一時間斷絕貨源，「一定要貨，拿了象拔蚌和登格斯活蟹，惟有叫朋友買，賣得數千元也好。」期間他亦有賣生蠔，「過程發現原來賣生蠔的利潤好高，當時生蠔的來貨價是6元至8元，但外面賣30多元一隻，賣得貴原因離不開租金。」
零宣傳資金 客人摸上門
2008年智能手機剛興起，買過他生蠔的朋友不停將生蠔照上載至Facebook，人人瘋狂Like，「我發覺原來海鮮在香港很有市場，當陣時自己又愛玩Facebook，就開了個專頁試着做網購海鮮。」沒有租金，又不會為客人提供任何開蠔服務，Hamish的生蠔價格較高級超市平均便宜50%至60%，結果，其專頁1個月內粉絲人數達3,000人，客人在Facebook下單後，待周末Hamish便會親自送貨，開業的第二個月純利已有1萬元，當時八成收入來自生蠔。港人有多鍾情生蠔？Hamish只是做了半年，賣最高質素的法國生蠔，已賺回失去的100萬元。
網上賣海鮮，他可說是始祖，「當時可以說是獨市，生意好得不得了，發展得很快！」定單多得應付不來，也不夠人手送貨，於是2009年他在葵涌租下3,000平方呎的工廈單位做倉庫和門市。由始至終，他沒花過一分一毫在Facebook以外的宣傳平台，可是生意一樣旺，「過年過節客人來店排隊買蠔，公眾假期工廠區無人開工，但生意好得令工廠區熱鬧過平日，整條街泊滿車，全部都是來買生蠔，更試過惹來警察上門，叫人趕快駛走私家車，但客人多得要等近一小時才能開單，送貨加門市，當時一個月純利超過50萬！」葵涌門市經常迫爆，於是他根據定單的地區數據，選最多人訂貨的地區開分店，4年間多開三家，分別有兩家在觀塘，最新一家去年12月開在鰂魚涌，四家店加網購和批發，月賺約19萬至25萬元。
每周一蹺
創蹺人：Hamish Ho
創蹺時間：2009年
總投資金額：約300萬元（截至2013年12月）
Facebook紛絲人數：3.4萬
致勝關鍵：
• 生蠔價格較市面零售便宜50%至60%，吸引愛蠔之人
• Facebook為主要宣傳平台，成本低
• 最早期創立的網上生蠔店，競爭者不多，成功穩踞行內龍頭地位
• 門市設在租金較低的工廈，貨品價格較對手便宜
• 兼做開蠔教學班和配酒班，吸引大公司合作
成效：
• 早在2009年開始利用Facebook宣傳，至今專頁紛絲人數達3.4萬人
• 吸引到保險公司、銀行等合作，讓員工參加配酒班，以增進員工與公司生意客戶的關係
• 每月售出逾10萬隻生蠔，總營業額逾320萬元
2014年2月21日 星期五
2014年2月10日 星期一
前藝員辦有機農場 爭取認證產品銷內地
政府提出檢討農業政策，前藝員曾贊安多年前「棄演從農」，開辦有機農場，他創立非牟利組織的認證中心，正替中港台三地等109個「基地」提供有機認證。惟現時香港的認證機構認證內地有機產品後，產品只能外銷，他正聯同前漁護界議員黃容根，爭取認證後產品可於內地發售。
曾贊安在西貢井頭村擁有一個有機農場，主要向中產客戶出租農田，他說這樣運作的收入，比全個農場也用來種菜更多。農場內每幅農田每月租金200至400元，另外，租客的農作物亦可吸引學校參觀，農場並兼做婚禮、燒烤聚會等活動。曾贊安認為，本港農業要學懂自力更生，一定要有能力「養起自己」，現其創立的機構每年開支近百萬，故主要靠農場收入，支持其「香港有機農業生態研究協會」發展。
搭園圃加泥土 停車場變農田
該「園藝農場」曾是停車場，植被被混凝土覆蓋。曾贊安以磚頭等搭起園圃，加蓋泥土，用生物肥料，終令園圃內的「田」重生，園內有30%使用太陽能，他亦正試驗以浴缸等作「盆栽」種植。
曾贊安10年前創立香港有機農業生態研究協會，他憶述當年正值SARS，他寫信給時任特首董建華要求協助，才找到土地，創立有機農場。曾蔭權上場，曾贊安連寫5封信要求支持，曾蔭權卻無具體回覆，他說「非常失望」。直至梁振英上場，曾贊安再寫信，特首辦才再有回應。
去年內地國家認證監督委員會發布公告，冀實施港澳認證機構承擔內地食品認證服務，曾贊安說，香港在有機認證上有優勢，因為本港曾受英國管治，食物標準貼近英聯邦，內地和海外消費者均對本港較有信心。另外，台灣雖亦有有機認證技術，但台灣幾年前才開始發英文證書，故香港可謂「行先一步」。現時其認證機構，其中有替台灣一茶商提供認證服務，茶葉外銷法國。曾贊安正聯同黃容根，冀爭取認證內地產品後，可獲准在內地發售。
曾贊安在西貢井頭村擁有一個有機農場，主要向中產客戶出租農田，他說這樣運作的收入，比全個農場也用來種菜更多。農場內每幅農田每月租金200至400元，另外，租客的農作物亦可吸引學校參觀，農場並兼做婚禮、燒烤聚會等活動。曾贊安認為，本港農業要學懂自力更生，一定要有能力「養起自己」，現其創立的機構每年開支近百萬，故主要靠農場收入，支持其「香港有機農業生態研究協會」發展。
搭園圃加泥土 停車場變農田
該「園藝農場」曾是停車場，植被被混凝土覆蓋。曾贊安以磚頭等搭起園圃，加蓋泥土，用生物肥料，終令園圃內的「田」重生，園內有30%使用太陽能，他亦正試驗以浴缸等作「盆栽」種植。
曾贊安10年前創立香港有機農業生態研究協會，他憶述當年正值SARS，他寫信給時任特首董建華要求協助，才找到土地，創立有機農場。曾蔭權上場，曾贊安連寫5封信要求支持，曾蔭權卻無具體回覆，他說「非常失望」。直至梁振英上場，曾贊安再寫信，特首辦才再有回應。
去年內地國家認證監督委員會發布公告，冀實施港澳認證機構承擔內地食品認證服務，曾贊安說，香港在有機認證上有優勢，因為本港曾受英國管治，食物標準貼近英聯邦，內地和海外消費者均對本港較有信心。另外，台灣雖亦有有機認證技術，但台灣幾年前才開始發英文證書，故香港可謂「行先一步」。現時其認證機構，其中有替台灣一茶商提供認證服務，茶葉外銷法國。曾贊安正聯同黃容根，冀爭取認證內地產品後，可獲准在內地發售。
2014年1月18日 星期六
盧西安── 輕盈與沉重
對太多喜好輕盈的人來說，英國大畫家盧西安．佛洛伊德（Lucian Freud）真是太肉感了，沉重得要讓人崩潰。
哦，我說的是他筆下的人體，不是他本人。評論家們說，那是穿越靈魂的肉體。這當然是對盧西安的傑出藝術表達敬意的說法。不過我想，這死笨死重的肉體如何穿越一個人的靈魂？只怕還沒穿過去，已經把那靈魂之人壓死了。
而且，以我對盧西安的了解，他是否認可肉體穿越靈魂這樣的說法還是個問題。在他看來，靈魂與肉體，不過都是人類可見與不可見的墮落載體，它們既長不出一雙美麗的翅膀，也不可能真的穿越去天堂。好好在人間地獄裏呆着吧，人類什麼時候證明過他們是可以被拯救的生物？
他畫肉體，只因他想畫肉。他畫沉重的肉體，只因他想畫更多的肉。
從前的盧西安就是這麼好肉嗎？還真不是。他曾經是一位精緻的青年，甚至年老後比年輕時更為精緻，誰讓他是世界上最昂貴的藝術家呢！
狂野畫肉路
有時稍一疏忽，很容易把他喜歡畫粗俗平凡的物件，理解成他對精緻沒有要求。其實，繪畫趣味與個人趣味不必混為一談，它們或許正好相反。
盧西安年輕時很精緻。有好長的一段時間，他的人鍾情於一個女孩，他的作品處在非常輕盈的狀態。這個女孩笑了、吃驚了、頑皮了，他都畫她。很誇張很精細地，把她畫成他早年特有的圖式：大眼睛、鬈髮、高鼻樑、翹下巴。當然，沒有人長成圖畫中的那樣，這只是他的藝術表現手法。
盧西安的精緻與輕盈大約保持到三十歲，之後便忽然轉了畫風，從最精細的筆觸換為了最粗野的筆觸，從一種高尚的情調換到了一種庸俗的格調。
難道一個人做一件事情久了，便要走到這件事情的反面？不知道為什麼一個藝術家的畫風會產生這麼突兀的變化？盧西安本人沒有答案。唯一能肯定的，便是自他拋棄精細的風格之後，他再也沒有回頭，一直走在狂野無際的畫肉的路上。
他的這個決定，使他喪失了不少的藏家朋友，但他似乎並不關心這個。他後來最肥碩的一具肉身，拍出了1720萬英鎊的紀錄。對這張昂貴無比的油畫，他是不是真的在乎這些數字，也不知。
他畫中這輕盈的女友，是他很愛的初戀，自此之後，再無這樣的幸運女人出現，他再也不說愛誰。
2013年10月31日 星期四
知足而樂的生活哲學
知足而樂的生活哲學
謝漢傑：Simple but detail
香港人生活壓力大，經常匆匆忙忙，有時難免予人冷漠之感。怡邦行集團副董事總經理謝漢傑(Kevin)平日同樣日理萬機，卻永遠面帶微笑，謙恭有禮。工作以外，他最喜歡天倫之樂，認為與家人分享生活，才是真正最大的喜悅。對於生活上的追求，Kevin認為只要能力許可，不妨及時行樂，才不枉每天辛勤工作。他的生活格言是：「Simple but detail（簡單中見細節）。」
記：記者
K：謝漢傑（Kevin）
記：作為上市公司的管理層之一，工作想必繁重。在忙碌中，你如何找到工作上的樂趣？有那些經歷令你印象難忘？
K：早前，我們到過Giorgetti（怡邦行最新獨家代理的意大利傢俬品牌）位於意大利的廠房，他們是家族經營，品牌創辦人已屆80歲高齡，但他仍然敬業樂業，對於旗下產品的原材料─木材有一份很深厚感情。我看到他拿着一塊木材訴說當中的故事，其眼神讓我真真正正感受到他的熱誠。對他來說，這不只是一份工作，更是家族傳統。
記：歐洲有不少品牌都擁有很長的家族歷史？
K：是的，我想是因為他們不只為賺快錢而做生意。以一件優質傢俬為例，它耐用程度之高，可以由父母傳承給子女，依然歷久常新。你不能把它當成產品，而應以藝術品般看待。當然，有人會認為，生產如此耐用的產品不是生意之道。但我不認為是這樣，除了生意買賣，也得重視生活態度，（將家具）傳承是一件很好的事情。
記：但現今流行的是「速食文化」，產品的周期變得很短。
K：或許如是，許多人都願意在電子產品上不斷花費。不過，換個角度看，一張優質椅子的價錢，其實與兩部手提電話差不多，但椅子可以用上十年八載。還有，當你揀到了一張適合你個人品味的家具，每有朋友到訪家中，便很容易打開話匣子，從設計師的靈感到創作故事，背後有數之不盡的話題，這不是很好的投資嗎？
記：工作以外，平時有那些消遣？
K：物質生活是無止境的，永遠有付擔不來的奢侈品。十分感謝父母的灌輸，我是個喜歡家庭樂的人。當人不斷成長，便會發現家庭的重要，很希望將自己擁有的與家人分享。
例如，我喜歡與太太看電影，每當有新戲上畫，我們便會第一時間到戲院看；與兒子一起時則喜歡為他拍照。我每年也會將他的成長點滴錄製成短片，當作生日禮物送給他，在一家人替他慶祝生日時播放。每年放假，我們又會到不同地方旅行，放鬆身心之餘，亦可以讓孩子擴闊眼界。其實，只要能與家人一起，做甚麼也會感到很滿足。
記：物質消費只是次要？
K：應該這樣說，只要懂得量力而為，不作過度消費，大家也值得為辛勞工作而享受一下，當是獎勵自己。只要是你喜歡的東西，無論價錢高低，都能帶來一份成功感和紀念價值，是朝着目標邁進的推動力。最重要是恰如其分，配合自己的身分。
記：早前你們為Giorgetti舉辦了一次活動，席間安排了不少著名酒莊的佳饟。你是很喜歡美酒美食的人嗎？
Ｋ：不只我，太太和身邊的朋友也很喜歡。回想在加拿大讀書的日子，往往要駕車到很遠的地方才找到一間好的餐廳。香港就方便得多，隨時隨地也可以享用各種美食。而且，我也要趁年輕時盡情享受呢！
我也喜歡和朋友一起品嘗紅酒。畢竟，一瓶紅酒是否佳饟，能否讓人開懷暢飲，關鍵是你與甚麼人共同分享，而非以它的價錢來衡量。酒的質素高低，我反而認為是次要。
記：你常常提到家人的重要，是父母從小教導的嗎？
K：我相信是來自父母的身教。自加拿大回港已經差不多十年，我的生活其實沒有很大的變化，生活都離不開與家人一起。我是不需要大驚喜、喜歡穩定、舒服，有計劃和紀律的一個人。
記得在加拿大讀書的時候，我負起照顧一起生活的弟弟的責任，他亦很尊敬我，二人的兄弟情十分親密。
以前，父母每年會與我們兩兄弟一起旅行，所以現在我也很喜歡與太太和兒子外遊。
記：那你會怎樣教導下一代？
K：看着孩子一天一天成長，心中當然很開心，但教小朋友也一定會「勞氣」。我倒覺得是必經的階段，就如人生一定要經歷甜酸苦辣。教育下一代，最重要是以身作則，小朋友如一塊海棉，會從父母身上學習種種的行為和思想。正因如此，有了小朋友後，個人的責任感也更大。
在工作上，漸漸習慣用「教」的方式領導團隊。現在不能事事訴諸權威，無論是對同事或小朋友，都要耐心地解釋每一件事背後的因由。這亦有助他們思考，而不只是盲目跟從指令行事。公司亦很願意接受員工提出的意見，讓他們在工作上有所發揮。
人望高處，每個人都希望一展所長，現在就算是長者都懂得終身學習的道理。因為人要進步，才顯得生活有價值。我想，沒有人願意原地踏步的。所以只要是人生有目標，不論是高或低，都值得我們尊重。
記：中國人有句話叫「剛柔並重」，你同意嗎？
K：這是一句很好的話。面對不同情況，我們的確需要懂得收放，時剛時柔，最重要做到平衡諧和。舉例說，如果「只剛不柔」，沒有人願意與你共事合作，家庭氛氛亦不會和諧；若「只柔不剛」則容易變成懦弱，也不是好事。例如小朋友被人欺負，他也要懂得應付。工作上，只要有良好的態度和合情合理，盡力向客戶解釋，我不認為同事必須「事事say yes」。
記：現在的你算得上成功嗎？
K：我喜歡不斷進步，所以成功不成功反而不太重要。我很喜歡看冰上曲棍球比賽，套用冰曲教練的說法，「輸波時不要推卸責任，遷怒他人，而是要向自己說，明天要做得更好，有好表現是自己的責任。」無論對自己、家庭、公司，責任感比起成功與否更為重要。
記：人生中誰是你的效法榜樣或偶像？
K：那肯定是家父。他白手興家，把公司發展得有聲有色，我很尊敬他。他的人生格言是，「不要告訴我你做了多少，而是告訴我你做好了多少」。這句話的意思是，不要將自己的辛苦掛在口邊，這不是成熟的表現，他重視的是成果。當你做出成績，其他人自然有目共睹，我很受落這句話。
家父還有一個習慣，便是將一些富有人生哲理的文章從報紙剪下，然後在辦公室張貼出來，時時刻刻提醒大家。
至於偶像或假想敵，我認為與自己競爭更實在，沒有必要與他人比較。每個人的標準都不同，生活愉快，身體健康，我已經覺得很好。
記：你喜歡簡簡單單的生活？
K：生活往往是愈想簡單，愈難做到。試想想，家財萬貫的人，生活怎樣簡單得來？
我自己有一句話，就是simple but detail。同樣是一張桌子，每個人把它放在自己家中，都有不同的演繹方法，用它來布置獨一無二、屬於自己的空間。簡單不乏味，是很重要的生活元素。
記：可是忙碌香港人有這樣的心情嗎？
K：香港的社會步伐實在太快，大家沒有花時間經營生活上的細節。然而，香港人是很有創意的。只要給他們一點空間將步伐放慢，停一停，想一想，就能得出很不一樣的生活。這就回到我剛才所說，每人生活方式都不一樣，布置一個屬於自己的家居，活出自己的格調，是生活上不可或缺的。
謝漢傑：Simple but detail
香港人生活壓力大，經常匆匆忙忙，有時難免予人冷漠之感。怡邦行集團副董事總經理謝漢傑(Kevin)平日同樣日理萬機，卻永遠面帶微笑，謙恭有禮。工作以外，他最喜歡天倫之樂，認為與家人分享生活，才是真正最大的喜悅。對於生活上的追求，Kevin認為只要能力許可，不妨及時行樂，才不枉每天辛勤工作。他的生活格言是：「Simple but detail（簡單中見細節）。」
記：記者
K：謝漢傑（Kevin）
記：作為上市公司的管理層之一，工作想必繁重。在忙碌中，你如何找到工作上的樂趣？有那些經歷令你印象難忘？
K：早前，我們到過Giorgetti（怡邦行最新獨家代理的意大利傢俬品牌）位於意大利的廠房，他們是家族經營，品牌創辦人已屆80歲高齡，但他仍然敬業樂業，對於旗下產品的原材料─木材有一份很深厚感情。我看到他拿着一塊木材訴說當中的故事，其眼神讓我真真正正感受到他的熱誠。對他來說，這不只是一份工作，更是家族傳統。
記：歐洲有不少品牌都擁有很長的家族歷史？
K：是的，我想是因為他們不只為賺快錢而做生意。以一件優質傢俬為例，它耐用程度之高，可以由父母傳承給子女，依然歷久常新。你不能把它當成產品，而應以藝術品般看待。當然，有人會認為，生產如此耐用的產品不是生意之道。但我不認為是這樣，除了生意買賣，也得重視生活態度，（將家具）傳承是一件很好的事情。
記：但現今流行的是「速食文化」，產品的周期變得很短。
K：或許如是，許多人都願意在電子產品上不斷花費。不過，換個角度看，一張優質椅子的價錢，其實與兩部手提電話差不多，但椅子可以用上十年八載。還有，當你揀到了一張適合你個人品味的家具，每有朋友到訪家中，便很容易打開話匣子，從設計師的靈感到創作故事，背後有數之不盡的話題，這不是很好的投資嗎？
記：工作以外，平時有那些消遣？
K：物質生活是無止境的，永遠有付擔不來的奢侈品。十分感謝父母的灌輸，我是個喜歡家庭樂的人。當人不斷成長，便會發現家庭的重要，很希望將自己擁有的與家人分享。
例如，我喜歡與太太看電影，每當有新戲上畫，我們便會第一時間到戲院看；與兒子一起時則喜歡為他拍照。我每年也會將他的成長點滴錄製成短片，當作生日禮物送給他，在一家人替他慶祝生日時播放。每年放假，我們又會到不同地方旅行，放鬆身心之餘，亦可以讓孩子擴闊眼界。其實，只要能與家人一起，做甚麼也會感到很滿足。
記：物質消費只是次要？
K：應該這樣說，只要懂得量力而為，不作過度消費，大家也值得為辛勞工作而享受一下，當是獎勵自己。只要是你喜歡的東西，無論價錢高低，都能帶來一份成功感和紀念價值，是朝着目標邁進的推動力。最重要是恰如其分，配合自己的身分。
記：早前你們為Giorgetti舉辦了一次活動，席間安排了不少著名酒莊的佳饟。你是很喜歡美酒美食的人嗎？
Ｋ：不只我，太太和身邊的朋友也很喜歡。回想在加拿大讀書的日子，往往要駕車到很遠的地方才找到一間好的餐廳。香港就方便得多，隨時隨地也可以享用各種美食。而且，我也要趁年輕時盡情享受呢！
我也喜歡和朋友一起品嘗紅酒。畢竟，一瓶紅酒是否佳饟，能否讓人開懷暢飲，關鍵是你與甚麼人共同分享，而非以它的價錢來衡量。酒的質素高低，我反而認為是次要。
記：你常常提到家人的重要，是父母從小教導的嗎？
K：我相信是來自父母的身教。自加拿大回港已經差不多十年，我的生活其實沒有很大的變化，生活都離不開與家人一起。我是不需要大驚喜、喜歡穩定、舒服，有計劃和紀律的一個人。
記得在加拿大讀書的時候，我負起照顧一起生活的弟弟的責任，他亦很尊敬我，二人的兄弟情十分親密。
以前，父母每年會與我們兩兄弟一起旅行，所以現在我也很喜歡與太太和兒子外遊。
記：那你會怎樣教導下一代？
K：看着孩子一天一天成長，心中當然很開心，但教小朋友也一定會「勞氣」。我倒覺得是必經的階段，就如人生一定要經歷甜酸苦辣。教育下一代，最重要是以身作則，小朋友如一塊海棉，會從父母身上學習種種的行為和思想。正因如此，有了小朋友後，個人的責任感也更大。
在工作上，漸漸習慣用「教」的方式領導團隊。現在不能事事訴諸權威，無論是對同事或小朋友，都要耐心地解釋每一件事背後的因由。這亦有助他們思考，而不只是盲目跟從指令行事。公司亦很願意接受員工提出的意見，讓他們在工作上有所發揮。
人望高處，每個人都希望一展所長，現在就算是長者都懂得終身學習的道理。因為人要進步，才顯得生活有價值。我想，沒有人願意原地踏步的。所以只要是人生有目標，不論是高或低，都值得我們尊重。
記：中國人有句話叫「剛柔並重」，你同意嗎？
K：這是一句很好的話。面對不同情況，我們的確需要懂得收放，時剛時柔，最重要做到平衡諧和。舉例說，如果「只剛不柔」，沒有人願意與你共事合作，家庭氛氛亦不會和諧；若「只柔不剛」則容易變成懦弱，也不是好事。例如小朋友被人欺負，他也要懂得應付。工作上，只要有良好的態度和合情合理，盡力向客戶解釋，我不認為同事必須「事事say yes」。
記：現在的你算得上成功嗎？
K：我喜歡不斷進步，所以成功不成功反而不太重要。我很喜歡看冰上曲棍球比賽，套用冰曲教練的說法，「輸波時不要推卸責任，遷怒他人，而是要向自己說，明天要做得更好，有好表現是自己的責任。」無論對自己、家庭、公司，責任感比起成功與否更為重要。
記：人生中誰是你的效法榜樣或偶像？
K：那肯定是家父。他白手興家，把公司發展得有聲有色，我很尊敬他。他的人生格言是，「不要告訴我你做了多少，而是告訴我你做好了多少」。這句話的意思是，不要將自己的辛苦掛在口邊，這不是成熟的表現，他重視的是成果。當你做出成績，其他人自然有目共睹，我很受落這句話。
家父還有一個習慣，便是將一些富有人生哲理的文章從報紙剪下，然後在辦公室張貼出來，時時刻刻提醒大家。
至於偶像或假想敵，我認為與自己競爭更實在，沒有必要與他人比較。每個人的標準都不同，生活愉快，身體健康，我已經覺得很好。
記：你喜歡簡簡單單的生活？
K：生活往往是愈想簡單，愈難做到。試想想，家財萬貫的人，生活怎樣簡單得來？
我自己有一句話，就是simple but detail。同樣是一張桌子，每個人把它放在自己家中，都有不同的演繹方法，用它來布置獨一無二、屬於自己的空間。簡單不乏味，是很重要的生活元素。
記：可是忙碌香港人有這樣的心情嗎？
K：香港的社會步伐實在太快，大家沒有花時間經營生活上的細節。然而，香港人是很有創意的。只要給他們一點空間將步伐放慢，停一停，想一想，就能得出很不一樣的生活。這就回到我剛才所說，每人生活方式都不一樣，布置一個屬於自己的家居，活出自己的格調，是生活上不可或缺的。
2013年10月16日 星期三
手造肥皂只為最愛的人
蔣惠珍：手造肥皂只為最愛的人
一說起護膚，大家都會聯想到貪靚。但我十年前創辦天麗天然護理，推出自家研製的手工肥皂，並非為了貪靚，而是為了兒子，因為他有皮膚敏感，試過好多產品都無改善，我惟有自己動手做，機緣巧合下變成了一盤生意。
我是一名單親媽媽，當初跟他爸爸分開時，既無工作又無積蓄，環境真的很艱難。後來雖然找到工作，但又要兼顧工作及兒子，根本不會想到護膚，何況當時亦無錢買護膚品。
看書造梘 無心插柳變生意
後來一次逛書局，看到一本介紹手工肥皂的書，作者跟兒子一樣有皮膚敏感，但改用天然手工肥皂後，皮膚大大改善。為了兒子健康，於是我從台灣訂購少量材料自製肥皂給兒子用，效果果然很好。後來，愈來愈多朋友有興趣，但當時香港沒有出售所需材料，必須從台灣買，運費很貴又很麻煩。
我和朋友便嘗試從台灣集體訂購材料，然後把多餘的放到網上出售，結果很受歡迎，後來我和拍檔每人每月都有6000至7000元收入。於是，我辭去會計的工作，全身投入這盤生意。隨着手工肥皂在港愈來愈受歡迎，我們亦開班授課，穩定收入來源。
授課過程也看到人生百態。有一對母子令我印象深刻，兩母子來上堂，兒子已經20多歲，但仍然很樂意陪伴母親。又有一個男孩，甫下機回港就攜着行李前來，趕着製作一個心形肥皂送給女朋友。
其實，手工肥皂也沒什麼神奇，只因全部採用天然植物等原料，從而改善皮膚敏感問題。最有效的肯定是那份愛心，因為必須很有愛，才會花大量時間、精神和手工，去造一塊肥皂送給親愛的人。
匆匆十年過去，兒子已經長大成人，開始投身社會工作，不用我太過費心。我的生意亦上了軌道，不用再像當年般，為了生計而日夜擔憂。現在我才有時間開始為自己護膚，希望不會太遲，哈哈。
一說起護膚，大家都會聯想到貪靚。但我十年前創辦天麗天然護理，推出自家研製的手工肥皂，並非為了貪靚，而是為了兒子，因為他有皮膚敏感，試過好多產品都無改善，我惟有自己動手做，機緣巧合下變成了一盤生意。
我是一名單親媽媽，當初跟他爸爸分開時，既無工作又無積蓄，環境真的很艱難。後來雖然找到工作，但又要兼顧工作及兒子，根本不會想到護膚，何況當時亦無錢買護膚品。
看書造梘 無心插柳變生意
後來一次逛書局，看到一本介紹手工肥皂的書，作者跟兒子一樣有皮膚敏感，但改用天然手工肥皂後，皮膚大大改善。為了兒子健康，於是我從台灣訂購少量材料自製肥皂給兒子用，效果果然很好。後來，愈來愈多朋友有興趣，但當時香港沒有出售所需材料，必須從台灣買，運費很貴又很麻煩。
我和朋友便嘗試從台灣集體訂購材料，然後把多餘的放到網上出售，結果很受歡迎，後來我和拍檔每人每月都有6000至7000元收入。於是，我辭去會計的工作，全身投入這盤生意。隨着手工肥皂在港愈來愈受歡迎，我們亦開班授課，穩定收入來源。
授課過程也看到人生百態。有一對母子令我印象深刻，兩母子來上堂，兒子已經20多歲，但仍然很樂意陪伴母親。又有一個男孩，甫下機回港就攜着行李前來，趕着製作一個心形肥皂送給女朋友。
其實，手工肥皂也沒什麼神奇，只因全部採用天然植物等原料，從而改善皮膚敏感問題。最有效的肯定是那份愛心，因為必須很有愛，才會花大量時間、精神和手工，去造一塊肥皂送給親愛的人。
匆匆十年過去，兒子已經長大成人，開始投身社會工作，不用我太過費心。我的生意亦上了軌道，不用再像當年般，為了生計而日夜擔憂。現在我才有時間開始為自己護膚，希望不會太遲，哈哈。
2013年10月9日 星期三
「婚」享微電影
微電影蹤迹處處，除了廣被用作宣傳產品，近年更成為新婚人士寵兒，找專業拍攝者製作有故事劇情的Pre-wedding微電影，在婚宴上搞「首映」，取代傳統的童年照Power Point式短片。更有本地導演正密鑼緊鼓，策劃拍攝「納米電影」，試圖為微電影帶來新定義和發展。
短片製作人及微電影導演Charles Chau最近憑人氣微電影《Hanging On\留言》爆紅。他說微電影可塑性極高，近兩年被廣泛利用作Pre-wedding短片，製作屬於新人們的回憶故事，迄今已拍攝了近二百部！「一對情侶由相識、拍拖到結婚，背後有很多感人故事，童年照片Slide Show已不再流行，Pre-wedding微電影有故事性，在婚宴上播放，賓客像看電影般，可感受新人的幸福。」
拍攝Pre-wedding微電影過程一絲不苟，Charles要在新人舉行婚宴前九個月至一年前準備，深入了解他們之間的大大小小的故事，然後開始寫劇本。故事怎樣鋪排、到哪兒取景、背景用甚麼配樂等，統統都要計畫好，十足拍長電影般認真。他最難忘為一位本地運動員拍的短片，「那位運動員比賽完後即場向女朋友求婚，拍攝時我特意租回運動場重現難忘一刻，出來效果大受新人和親戚朋友喜愛。」找Charles拍Pre-wedding微電影，五至十分鐘一齣短片，包劇本故事創作、燈光配樂、DVD連封面設計及海報兩張，收費由二萬至三萬元不等。現時他一年約接四十至五十個Jobs，平均一個月拍四至五齣Pre-wedding微電影，對這個新市場，他認為甚具發展潛力，「年輕人普遍易接受新事物，希望自己的婚宴與別不同，這個市場大有可為。」
著名本地導演麥曦茵（Heiward）執導過不少微電影，她認為：「其實微電影並沒有明確標準，對我而言，和有劇情的短片沒分別。時下本地微電影更成了廣告商巧立名目的手法，將產品植入其中，根本就是廣告，用了『微電影』這個名稱來包裝，吸引更多人點擊觀看，達到宣傳之效。」
Heiward執導的微電影《想給妳更好的》和《It's青春》，都是商業味較淡的作品，「我並不希望自己做的事純粹鼓吹消費，最少盡力在商業框架和限制內找尋意義，傳遞人與人之間的情感關係，呈現較正面的訊息和價值觀。所有創作，都可以不止淪為商業工具，被賦予正面意義。」Heiward表示只要創作人願意，也可透過微電影創作，為社會現象發聲，早前她就和男子組合PlayTime，為香港聯合國兒童基金會策劃了一個關於「兒童遊戲權利」的微電影《為遊戲平反》，又為愛護動物協會拍攝《如果這是文明》，帶出呼籲停止虐待和剝削動物的訊息。Heiward指出，內地微電影近年已發展成一個很廣闊的平台，廣告商出錢找導演拍微電影，不再純為植入廣告，而是由他們自由創作，題材五花八門。
談到新搞作，她透露了一項新計畫：「有一天跟創作團隊談起，微電影『微』的地步，我們已無法衡量，不如乾脆拍『納米電影』吧！我是認真的，團隊已在寫故事和做一些試片，是我公司試玩的一項新實驗，將微電影再縮短成『納米電影』，用三十秒至一分鐘講故事，帶來新氣象。」
澳門政府旅遊局最近為配合推廣「感受澳門‧動容時刻」的宣傳主題，邀請唱作歌手林德信及港姐朱千雪，參演微電影《邂逅‧感動》，由男女主角走遍澳門大街小巷，將當地浪漫迷人一面展示出來。澳門政府旅遊局香港代表蕭倩媚說：「以往旅遊局宣傳手法多以印刷媒體及電視廣告為主，像在報章雜誌、港鐵燈箱賣廣告，或跟業界合辦活動，但全部均屬單一方向式宣傳，內容較規範和硬銷；近年新媒體平台興起，如facebook、微博和微電影等，都是一些可跟大眾互動的平台和渠道。微電影比廣告時間長，但比一齣電影為短，容易令人接受，而且製作成本相對電視廣告低，內容也更多元化、更具效益。」
《邂逅‧感動》共分成三集，製造追看性，並特別安排兩個不同結局，由觀眾投選，又鼓勵他們寫下感想，「說得最好的，可贏得來回港澳雙人船票一套，結果短時間內吸引近千人參與，一傳十、十傳百，這樣的宣傳效果比印刷媒體更好。」蕭倩媚說。
短片製作人及微電影導演Charles Chau最近憑人氣微電影《Hanging On\留言》爆紅。他說微電影可塑性極高，近兩年被廣泛利用作Pre-wedding短片，製作屬於新人們的回憶故事，迄今已拍攝了近二百部！「一對情侶由相識、拍拖到結婚，背後有很多感人故事，童年照片Slide Show已不再流行，Pre-wedding微電影有故事性，在婚宴上播放，賓客像看電影般，可感受新人的幸福。」
拍攝Pre-wedding微電影過程一絲不苟，Charles要在新人舉行婚宴前九個月至一年前準備，深入了解他們之間的大大小小的故事，然後開始寫劇本。故事怎樣鋪排、到哪兒取景、背景用甚麼配樂等，統統都要計畫好，十足拍長電影般認真。他最難忘為一位本地運動員拍的短片，「那位運動員比賽完後即場向女朋友求婚，拍攝時我特意租回運動場重現難忘一刻，出來效果大受新人和親戚朋友喜愛。」找Charles拍Pre-wedding微電影，五至十分鐘一齣短片，包劇本故事創作、燈光配樂、DVD連封面設計及海報兩張，收費由二萬至三萬元不等。現時他一年約接四十至五十個Jobs，平均一個月拍四至五齣Pre-wedding微電影，對這個新市場，他認為甚具發展潛力，「年輕人普遍易接受新事物，希望自己的婚宴與別不同，這個市場大有可為。」
著名本地導演麥曦茵（Heiward）執導過不少微電影，她認為：「其實微電影並沒有明確標準，對我而言，和有劇情的短片沒分別。時下本地微電影更成了廣告商巧立名目的手法，將產品植入其中，根本就是廣告，用了『微電影』這個名稱來包裝，吸引更多人點擊觀看，達到宣傳之效。」
Heiward執導的微電影《想給妳更好的》和《It's青春》，都是商業味較淡的作品，「我並不希望自己做的事純粹鼓吹消費，最少盡力在商業框架和限制內找尋意義，傳遞人與人之間的情感關係，呈現較正面的訊息和價值觀。所有創作，都可以不止淪為商業工具，被賦予正面意義。」Heiward表示只要創作人願意，也可透過微電影創作，為社會現象發聲，早前她就和男子組合PlayTime，為香港聯合國兒童基金會策劃了一個關於「兒童遊戲權利」的微電影《為遊戲平反》，又為愛護動物協會拍攝《如果這是文明》，帶出呼籲停止虐待和剝削動物的訊息。Heiward指出，內地微電影近年已發展成一個很廣闊的平台，廣告商出錢找導演拍微電影，不再純為植入廣告，而是由他們自由創作，題材五花八門。
談到新搞作，她透露了一項新計畫：「有一天跟創作團隊談起，微電影『微』的地步，我們已無法衡量，不如乾脆拍『納米電影』吧！我是認真的，團隊已在寫故事和做一些試片，是我公司試玩的一項新實驗，將微電影再縮短成『納米電影』，用三十秒至一分鐘講故事，帶來新氣象。」
澳門政府旅遊局最近為配合推廣「感受澳門‧動容時刻」的宣傳主題，邀請唱作歌手林德信及港姐朱千雪，參演微電影《邂逅‧感動》，由男女主角走遍澳門大街小巷，將當地浪漫迷人一面展示出來。澳門政府旅遊局香港代表蕭倩媚說：「以往旅遊局宣傳手法多以印刷媒體及電視廣告為主，像在報章雜誌、港鐵燈箱賣廣告，或跟業界合辦活動，但全部均屬單一方向式宣傳，內容較規範和硬銷；近年新媒體平台興起，如facebook、微博和微電影等，都是一些可跟大眾互動的平台和渠道。微電影比廣告時間長，但比一齣電影為短，容易令人接受，而且製作成本相對電視廣告低，內容也更多元化、更具效益。」
《邂逅‧感動》共分成三集，製造追看性，並特別安排兩個不同結局，由觀眾投選，又鼓勵他們寫下感想，「說得最好的，可贏得來回港澳雙人船票一套，結果短時間內吸引近千人參與，一傳十、十傳百，這樣的宣傳效果比印刷媒體更好。」蕭倩媚說。
2013年10月4日 星期五
訂閱：
文章 (Atom)