2014年2月21日 星期五

10個創業Lookback系列一:網購海鮮始祖 靠一張fb生蠔照發達

【iMoney智富雜誌—一條蹺的誕生】香港人愛吃生蠔,每年消化數以百萬公斤,零售價動輒三四十元一隻的生蠔,更被視為自助餐的回本必吃之物。一位地盤管工卻告訴生蠔紛絲,最靚的生蠔10多元便可速遞府上慢慢品嘗。

網上平價賣生蠔,令這位地盤管工變百萬富翁,2008年金融海嘯後創業,人人蝕得焦頭爛額,他卻成逆市奇葩,店子現時月售逾10萬隻生蠔,成功創業令他得意高呼「原來發達真的如此容易!」而發達竅妙竟是一張Facebook生蠔照。

眼前的Hamish,梳起整齊的蛋撻頭,舉起紅酒,細嚼意大利火腿,好不享受的樣子。從Facebook起家,他現在擁有4家門市,以廉價賣高質素海鮮,每月營業額達150萬元,看着這位百萬富翁,誰想過昔日他曾過着地盤日曬雨淋的日子,「我18歲開始在地盤工作,起初做管工,是日曬雨淋,但沒有你們想像中辛苦,青年人有力氣嘛,我好鍾意跟地盤工人一起工作。」

年輕時上進,為晉升管理層,做了幾年後,他走去公開大學讀經濟及建築管理學位,「始終年紀小,覺得讀完Degree就會有好好的前途,怎知畢業之後沒有升職,也沒有加薪……」努力多年,結果是一盆冷水,當頭撲熄他的一團火,「真的很灰心,對工作完全失去動力。」後來他萌生創業念頭。

網店找出路 生蠔利潤高
2006年正值網購熱潮捲起,24歲的他在eBay做起生意來,「原來當年eBay真的很能賺錢!那時還是MP3年代,我就賣MP3、遊戲機手掣、USB……」他跟朋友二人合資1.8萬元,到專賣平價電腦產品的深圳華強北路電子城入貨,銷往世界各地,「當年將電子產品賣去外國真的很吃香,單是USB,入貨8元一條,100元賣出,一日最少賣近20條,我們還有其他貨品呢,原來發達真的如此容易!」Hamish難掩興奮雀躍,靠Ebay,兩年間他跟拍檔賺到第一桶金。
當上百萬富翁他沒有再待在地盤, 全職經營網店, 還請了4 個員工。可是踏入2008年金融海嘯,影響網店生意一天比一天慘淡,生意跌了五成,「一定要找出路」。碰巧朋友親戚在加拿大象拔蚌養殖場工作,天跌下來一個機會,讓他轉行做海鮮批發,100萬元全押在這盤生意上,「起初只批發給內地餐廳,因內地對海鮮需求大,只打了幾通電話,做了三四個月,帳面月賺10多萬元。」
餐廳每次訂貨數十萬元,不時要求後數,而Hamish要承擔的風險是隨時「後數無期」。那年聖誕數家內地海鮮公司跟Hamish訂了100萬元人民幣海鮮,拿了貨便音訊全無,「因為跟外國公司訂貨,我們必須先付清費用,整副身家就這樣給人騙光。」同時間他為維持與外國供應商的關係,不得一時間斷絕貨源,「一定要貨,拿了象拔蚌和登格斯活蟹,惟有叫朋友買,賣得數千元也好。」期間他亦有賣生蠔,「過程發現原來賣生蠔的利潤好高,當時生蠔的來貨價是6元至8元,但外面賣30多元一隻,賣得貴原因離不開租金。」

零宣傳資金 客人摸上門
2008年智能手機剛興起,買過他生蠔的朋友不停將生蠔照上載至Facebook,人人瘋狂Like,「我發覺原來海鮮在香港很有市場,當陣時自己又愛玩Facebook,就開了個專頁試着做網購海鮮。」沒有租金,又不會為客人提供任何開蠔服務,Hamish的生蠔價格較高級超市平均便宜50%至60%,結果,其專頁1個月內粉絲人數達3,000人,客人在Facebook下單後,待周末Hamish便會親自送貨,開業的第二個月純利已有1萬元,當時八成收入來自生蠔。港人有多鍾情生蠔?Hamish只是做了半年,賣最高質素的法國生蠔,已賺回失去的100萬元。
網上賣海鮮,他可說是始祖,「當時可以說是獨市,生意好得不得了,發展得很快!」定單多得應付不來,也不夠人手送貨,於是2009年他在葵涌租下3,000平方呎的工廈單位做倉庫和門市。由始至終,他沒花過一分一毫在Facebook以外的宣傳平台,可是生意一樣旺,「過年過節客人來店排隊買蠔,公眾假期工廠區無人開工,但生意好得令工廠區熱鬧過平日,整條街泊滿車,全部都是來買生蠔,更試過惹來警察上門,叫人趕快駛走私家車,但客人多得要等近一小時才能開單,送貨加門市,當時一個月純利超過50萬!」葵涌門市經常迫爆,於是他根據定單的地區數據,選最多人訂貨的地區開分店,4年間多開三家,分別有兩家在觀塘,最新一家去年12月開在鰂魚涌,四家店加網購和批發,月賺約19萬至25萬元。

每周一蹺

創蹺人:Hamish Ho
創蹺時間:2009年
總投資金額:約300萬元(截至2013年12月)
Facebook紛絲人數:3.4萬

致勝關鍵:
• 生蠔價格較市面零售便宜50%至60%,吸引愛蠔之人
• Facebook為主要宣傳平台,成本低
• 最早期創立的網上生蠔店,競爭者不多,成功穩踞行內龍頭地位
• 門市設在租金較低的工廈,貨品價格較對手便宜
• 兼做開蠔教學班和配酒班,吸引大公司合作

成效:
• 早在2009年開始利用Facebook宣傳,至今專頁紛絲人數達3.4萬人
• 吸引到保險公司、銀行等合作,讓員工參加配酒班,以增進員工與公司生意客戶的關係
• 每月售出逾10萬隻生蠔,總營業額逾320萬元

2014年2月10日 星期一

前藝員辦有機農場 爭取認證產品銷內地

政府提出檢討農業政策,前藝員曾贊安多年前「棄演從農」,開辦有機農場,他創立非牟利組織的認證中心,正替中港台三地等109個「基地」提供有機認證。惟現時香港的認證機構認證內地有機產品後,產品只能外銷,他正聯同前漁護界議員黃容根,爭取認證後產品可於內地發售。

曾贊安在西貢井頭村擁有一個有機農場,主要向中產客戶出租農田,他說這樣運作的收入,比全個農場也用來種菜更多。農場內每幅農田每月租金200至400元,另外,租客的農作物亦可吸引學校參觀,農場並兼做婚禮、燒烤聚會等活動。曾贊安認為,本港農業要學懂自力更生,一定要有能力「養起自己」,現其創立的機構每年開支近百萬,故主要靠農場收入,支持其「香港有機農業生態研究協會」發展。

搭園圃加泥土 停車場變農田
該「園藝農場」曾是停車場,植被被混凝土覆蓋。曾贊安以磚頭等搭起園圃,加蓋泥土,用生物肥料,終令園圃內的「田」重生,園內有30%使用太陽能,他亦正試驗以浴缸等作「盆栽」種植。

曾贊安10年前創立香港有機農業生態研究協會,他憶述當年正值SARS,他寫信給時任特首董建華要求協助,才找到土地,創立有機農場。曾蔭權上場,曾贊安連寫5封信要求支持,曾蔭權卻無具體回覆,他說「非常失望」。直至梁振英上場,曾贊安再寫信,特首辦才再有回應。

去年內地國家認證監督委員會發布公告,冀實施港澳認證機構承擔內地食品認證服務,曾贊安說,香港在有機認證上有優勢,因為本港曾受英國管治,食物標準貼近英聯邦,內地和海外消費者均對本港較有信心。另外,台灣雖亦有有機認證技術,但台灣幾年前才開始發英文證書,故香港可謂「行先一步」。現時其認證機構,其中有替台灣一茶商提供認證服務,茶葉外銷法國。曾贊安正聯同黃容根,冀爭取認證內地產品後,可獲准在內地發售。